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白茶為什么叫白茶,什么是白茶

時間:2019-11-21 作者 :茶百科網(wǎng) 圍觀 : 62次

白茶之所以被稱為“白茶”,是因為其制作工藝中有一個重要的步驟——萎凋。在萎凋過程中,茶葉會失去水分,變得彎曲,同時會產(chǎn)生白色的絨毛,這些絨毛呈現(xiàn)出白色,因此得名白茶。

白茶是指以鮮葉制作而成的一種茶葉,屬于微發(fā)酵茶類。白茶的制作工藝主要分為萎凋和干燥兩步,其中萎凋是白茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵步驟。在萎凋過程中,鮮葉失去水分,逐漸變得柔軟,同時會產(chǎn)生白色的絨毛。這個階段被稱為“白茶”,是因為這些絨毛呈現(xiàn)出白色,而且茶葉本身也呈現(xiàn)出白色。

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白茶的品質(zhì)特點包括外形芽毫完整、滿身披毫、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘等。白茶含有豐富的茶多酚、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分,具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種功效。

總之,白茶之所以被稱為“白茶”,是因為其在制作工藝中產(chǎn)生的白色絨毛。白茶是一種以鮮葉為原料,經(jīng)過微發(fā)酵工藝制作而成的一種茶葉,具有獨特的品質(zhì)特點和多種營養(yǎng)成分和功效,適量飲用有益于身體健康。


標(biāo)簽: 白茶
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